Resep Pecel

Pecel, Gado-gado, Lotek telah masyhur sejak dahulu di Cikadueun bahkan menjadikan icon paling spektakuler di dunia pasakan khas Nusantara. Cara untuk membuatnya gampang sekali tinggal cari bahan dan kerjakan langsung.

Bahan :

- Segala macam sayuran dapat digunakan, misalnya :

• kobis, 
• kangkung, 
• bayam, 
• taoge, 
• lembayung, 
• daun singkong, 
• daun kates, 
• kacang panjang 
• dan lain-lain menurut kesukaan.

- 2 mangkok kacang tanah.

Bumbu :

• 3 slung bawang putih
• 1 potong kencur
• 1 lembar daun jeruk purut
• Cabe merah scukupnya.
• Asam, gula (gula jawa), garam, terasi dan vitsin secukupnya.

Cara Memasaknya :

• Kacang tanah digoreng dan ditumbuk halus
• Bumbu- bumbu dihaluskan tersendiri.
• Bila semuanya sudah selesai barulah dicampur dan ditumbuk menjadi satu,sampai halus.
• Sayuran dibersihkan, dipotong-potong lalu dirnbus clan ke¬mudian ditiriskan.

Sayuran dihidangkan lebih dulu, diatur, baru kemudian ditaburi bumbu kacang di atasnya. Demikian Resep Pecel ini yang merupakan makanan khas Cikadueun.